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Schwierigkeit normal
5 MinutenVorbereitung
5 MinutenKochzeit

Zutaten für Portionen

6 EL Haferflocken
1 l Gemüsebrühe
1 Ei
1 1/2 EL Öl/Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat


Öl vorsichtig erhitzen, Haferflocken dazugeben und leicht anrösten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen. Ca. 10 Minuten auf kleinster Stufe quellen lassen. (Wenns schnell gehen soll kann man das auch lassen :). Zum Schluss 1 Ei mit etwas Suppe verquirlen und unter die restliche Suppe ziehen. Mit Salz, Pfeffer, (evtl. Muskat) abschmecken.

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Autor:  fin.de
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