| Schwierigkeit | smart |
|---|---|
| 45 Minuten | Vorbereitung |
| Couscous (instant) | |
| Schalotten | |
| Koblauchzehe | |
| Ingwer | |
| Paprika, bunt | |
| Pinienkerne | |
| glatte Petersilie | |
| Olivenöl | |
| Zitronensaft | |
| brauner Zucker | |
| Kerbel | |
| weißer Balsamico | |
| Gemüsefond | |
| Chili |
Couscous mit 300 ml kochendem Salzwasser übergießen und 5 Min. quellen lassen.
Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Petersilienblätter abzupfen und grob hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, braunen Zucker zugeben und schmelzen lassen. Schalotten, Knoblauch und Ingwer zugeben und anschwitzen. Paprika zugeben und mit Balsamico und Gemüsefond ablöschen. Mit etwas Chili würzen.
Couscous mit einer Gabel auflockern und unter das Gemüse heben.
Pinenkerne und Petersilie zugeben und auf einer Platte anrichten. Mit Kerbelblättern dekorieren
Alle Angaben ohne Gewähr.
Die Daten und Bilder auf dieser Seite wurden teilweise von Besuchern erstellt.
Wir können daher weder für die Richtigkeit noch Vollständigkeit garantieren.
Sollte ein Beitrag Urheberrechte verletzen oder anderweitig problematisch sein,
bitten wir um eine kurze Mitteilung: Probleme melden