| Schwierigkeit | normal |
|---|---|
| 1 Stunden | Vorbereitung |
| Kassler | |
| Sauerkraut | |
| Lorbeerblätter | |
| Pfefferkörner | |
| Wacholderbeeren | |
| Wasser | |
| Zwiebel |
Die Zwiebeln werden geschält und geachtelt.
In einen großen Topf erst das Sauerkraut, dann das Kassler geben, die Gewürze und die Zwiebel darauf verteilen. Die Wachholderbeeren leicht andrücken, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
Etwa eine Stunde köcheln lassen, anschließend das Kraut abschöpfen und zusammen mit dem Kassler servieren.
| Mit freundlicher Unterstützung von Hüttenhilfe.de |
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