| Schwierigkeit | normal |
|---|
| Nudeln | |
| Karotten | |
| rote Paprika | |
| Frühlingszwiebeln | |
| Essiggurken | |
| Weissweinessig | |
| Sonnenblumenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Die Nudeln bissfest garen. Danach abkühlen lassen.
Die Karotten in dünne Scheiben hobeln, die Paprika in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Essiggurken ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Marinade zubereiten. Dafür Weißweinessig, Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer mischen.
Alle Zutaten in eine Schale geben und mit der Marinade vermengen. Der Nudelsalat sollte circa 1 Stunde ziehen, nach Bedarf mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl abschmecken.
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