| Schwierigkeit | normal |
|---|---|
| 45 Minuten | Kochzeit |
| Butter, weich | |
| Zucker | |
| (Vollkorn-)mehl | |
| Zitronenschale, Bio-Zitrone | |
| Eier | |
| Salz | |
| Puderzucker |
Butter cremig schlagen. Dann Zucker, Vanillezucker und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
Eier trennen und die Eigelbe zum Butter-Zucker-Gemisch hinzufügen. Alles gut verrühren.
Mehl und Sahne unter die Butter rühren. Eiweiße mit der Prise Salz zu steif schlagen. Eischnee unter den Teig heben.
Waffeleisen gut vorheizen und beide Backflächen mit ein wenig Butter bepinseln.
3-4 EL des Teigs im Eisen verteilen, verstreichen, schließen und backen lassen, bis der Teig goldbraun gebacken ist.
Fertige Waffel kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
Tipps
Auf einer Waffel können die unterschiedlichsten Dinge zum Geschmack beitragen. Du kannst sie mit Marmelade bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen oder sie mit Schokoraspeln verfeinern.
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