Ernährung


Wurstregal - Quelle: happymealy, CC BY-SA 2.0 (http://www.flickr.com/people/happy-meal/)
Aktive Verpackungen

Fleisch bleibt im Supermarkt nur wenige Tage haltbar. Forscher haben eine antimikrobiell aktive Verpackungsfolie entwickelt. Sie tötet die Mikroorganismen ab, die sich auf der Produktoberfläche befinden. Damit lässt sich die ...
brain - Quelle: Dierk Schaefer, CC BY 2.0 (http://www.flickr.com/photos/dierkschaefer/)
Die Auswirkungen der Ernährung auf das Gehirn

Das menschliche Gehirn nimmt im Durchschnitt nur etwa zwei Prozent des Körpergewichts ein, verbraucht aber 20 Prozent der Energie. Es handelt sich also um ein Organ, dass wie kein anderes ...
milk - Quelle: Andrew Magill, CC BY 2.0 (http://www.flickr.com/photos/amagill/)
Laktoseintoleranz

Alles Gute aus der Milch? Sicher, als alleiniges Erstnahrungsmittel stellt die Milch eine Art Lebenselixier für den Menschen dar. Und trotzdem kann sie ihm im späteren Leben ganz schöne Bauchschmerzen ...
pumpkin - Quelle: Dimitri N., CC BY 2.0 (http://www.flickr.com/people/dimi3/)
Der Kürbis

Die Überschrift sagt es schon: Der Kürbis ist ein echter Alleskönner in der Küche und ist bei uns besonders in den grauen und nassen Monaten sehr beliebt. Woher er stammt ...
Knoblauch - Quelle: Horia Varlan, CC BY 2.0 (http://www.flickr.com/photos/horiavarlan/4268975906/)
Knoblauch

„Allium Sativum“ wird bereits seit ca. 5000 Jahren in der Heilkunde verwendet. Neben den Ägyptern schätzten auch die Griechen, Römer und Germanen die Zwiebelpflanze als Heilmittel und zum Würzen schmackhafter Gerichte. Das Knoblauch also wesentlich mehr kann als Vampire zu vertreiben und Mundgeruch hervorzurufen scheint außer Frage zu stehen. Doch was kann Knoblauch tatsächlich bewirken?