Tiefgekühlt und schockgefroren

Frisches Gemüse und selbstgemachte Pizza schmecken natürlich nicht nur besser als die Alternative aus dem Tiefkühlregal, sie sind auch gesünder. Oder? Zerstörung der Zellstruktur und Nährstoffverlust gehören inzwischen der Vergangenheit an. Je nachdem um welches Produkt es sich handelt, wie es gefroren, transportiert und wieder aufgetaut wurde, kannst du dir durchaus auch eine gesunde Mahlzeit ...